Küche mit Kochinsel: Kücheninsel planen

1. Wozu eine Kücheninsel oder Kochinsel einbauen?

Am Anfang wollen wir die Begriffe Kücheninsel und Kochinsel klären, denn obwohl sie manchmal synonym verwendet werden, unterscheiden sie sich in ihrer Bedeutung. Eine Kücheninsel ist eine von Wänden losgelöste, freistehende Küchenzeile ohne Kochfelder und Dunstabzug. Falls die Insel mit diesen beiden Elementen ausgestattet wird, spricht man von einer Kochinsel.

Sowohl die Kücheninsel als auch die Kochinsel ist normalerweise tiefer als die übliche Arbeitsfläche in der Küche (Küchenarbeitsplatte). Damit das von den übrigen Küchenmöbeln abgetrennte Vorbereitungs-, Koch- und Spülenzentrum mitten im Raum effizient genutzt werden kann, ist nämlich mehr Platz erforderlich als die üblichen Küchenarbeitsplatten mit ihrer Standardtiefe von 60 cm hergeben. Dies gilt besonders, wenn die Insel beim Zubereiten hausgemachter Spezialitäten von mehreren Personen gleichzeitig genutzt wird (schliesslich besitzt die Kücheninsel ja auch eine soziale Note). Falls die Kücheninsel in einer grösseren Wohnküche steht, hat man bei der Arbeit den Blick in alle Richtungen frei. So fühlt man sich auch beim Kochen und der Essenszubereitung in das Geschehen in der Wohnküche eingebunden, da man sich mit den Menschen ungehindert unterhalten kann. Die Kücheninsel geht oft in einen Esstisch mit höheren Barhockern über oder ist im Essbereich auf die Höhe des Tisches abgesenkt.

2. Abmessungen der Kücheninsel

Kücheninseln besitzen deutlich grössere Abmessungen als die vorgeschriebenen Standardmasse, die für herkömmliche Küchenarbeitsplatten gelten. Gerade darin liegt auch sein Hauptvorteil der Kücheninsel, da sie dank ihrer Grösse viel Platz für die Küchenarbeit bietet. Die Mindesttiefe einer Kücheninsel beträgt 90 cm. Eine Kochinsel mit Kochfeldern und Dunstabzug sollte nicht kürzer als 150 cm sein, für eine einfache Kücheninsel mit Küchenarbeitsplatte, aber ohne Spüle und Kochfelder, sind jedoch 120 cm ausreichend. Sollen auf der anderen Seite der Kücheninsel auch noch Barhocker Platz finden, muss diese mindestens 100 bis 120 cm tief und 150 cm lang sein.

3. Inselküche planen

Wie jede andere Küchenform stellt auch die Inselküche spezifische Anforderungen an Planung und Design. Die Kücheninsel ist ein ganz spezifisches Element in der Küche, das für sich alleine steht – sie ist niemals mit einer Wand verbunden. Es gibt allerdings eine Variante der Inselküche, bei der die Kücheninsel an ihrer kürzeren Seite die Wand berührt, doch in diesem Fall wird von einer Küche mit Küchenhalbinsel gesprochen. Ein weiterer Vorzug einer Küche mit Kücheninsel liegt in der Zugänglichkeit der Koch- oder Kücheninsel von allen Seiten.

3.1 Kochinsel mit Kochfeldern und Dunstabzug

Wenn Ihre Kücheninsel mit Kochfeldern und einer Spüle ausgestattet werden soll, muss dies bereits während der Rohbauarbeiten berücksichtigt werden. Auf jeden Fall müssen Sie aber die Position der Kochfelder und der Küchenspüle noch vor der Herstellung des Unterlagsbodens bestimmen. Dies ist wichtig, um Verkabelung, Wasserleitung und Stromleitung sowie Dunstabzugshaube und Luftauslass aus dem Raum ausführen zu können.

3.2 Küchenregale und Unterschränke in der Kücheninsel

Welche Art von Küchenregalen und Unterschränken Ihre Kücheninsel haben soll, hängt hauptsächlich von Ihren Bedürfnissen ab, jedoch gilt es auf einige allgemeine Regeln für das Design von Kücheninseln hinzuweisen. Es ist wichtig zu betonen, dass die Abmessungen der Kücheninsel Ihren Wünschen bezüglich Anzahl und Art der Küchenregale und Unterschränke angepasst werden müssen – oder auch umgekehrt: Wenn die Abmessungen der Küche und der Kücheninsel aufgrund des Grundrisses nicht angepasst werden können, müssen Anzahl und Abmessungen der Regale und Schränke angepasst werden. Grundsätzlich gilt, dass Messer, Gabeln, Kochlöffel, Küchenkelle und anderes Besteck und Kochgeschirr direkt unter der Kochfläche untergebracht werden sollen, damit alles schnell erreichbar ist.

Die Schublade mit dem Besteck ist in der Regel eher niedrig, da Messer, Gabeln und Löffel sehr flach sind und übereinandergestapelt werden. Unter der Besteck-Schublade befindet sich normalerweise ein Unterschrank mit Kochtöpfen, Pfannen, Schüsseln und anderen Küchenutensilien. Es ist nämlich sehr praktisch, diese während des Kochens möglichst zur Hand zu haben. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Backofen unter der Kochfläche zu platzieren, was ebenfalls sehr praktisch und sinnvoll ist. Die nächste Regel besagt, dass unter die Spüle ein Unterschrank mit den Mülltrennungsbehältern hingehört, während andere Schränke nach Belieben angeordnet werden können.